La décima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, celebrada en la alegre ciudad de Río de Janeiro, fue testigo de un asalto culinario encabezado por la exquisita propuesta gastronómica peruana. El aclamado restaurante «Maido», liderado por el virtuoso chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, se alzó con el título de mejor restaurante de América Latina, reafirmando su posición , ya conquistada en 2019.
Orgullo Peruano: Maido es elegido como mejor restaurante de Latinoamérica
En una noche de gala deslumbrante, «Central», de Virgilio Martínez y Pía León, elegido como el mejor restaurante del mundo unos meses atrás, fue honrado con un reconocimiento especial.
Sin embargo, para avivar la emoción de la premiación, se excluyó deliberadamente de la clasificación latinoamericana, permitiendo que la deslumbrante excelencia de «Maido» iluminara el escenario culinario.
Mitsuharu Tsumura, no solo es el maestro detrás de «Maido», sino también proclamado el mejor chef de Perú según The Best Chef, el mismo que ha elevado la cocina nikkei a nuevas alturas. Su enfoque fusiona magistralmente lo mejor de la gastronomía peruana y japonesa, cautivando los paladares más exigentes.
Este triunfo para «Maido» no fue un solitario resplandor. La escena culinaria peruana se destacó con otras joyas gastronómicas en los primeros puestos de la lista. Desde el cautivador Kjolle en la séptima posición hasta la inclusión de Cosme en el quincuagésimo lugar, la diversidad y riqueza del panorama culinario peruano quedaron patentes.
